吡咯喹啉醌（ PQQ ）是甲醇脫氫酶的輔酶，是繼黃素核苷酸和煙酰胺核苷酸之後，在膜束縛的細菌脫氫酶中發現的第3種輔基，如果得到世界衛生組織的認定，這将成為第14種維生素。
PQQ 類似水溶性B族維生素，幾乎存在于所有的食品中，含量約3.65～61.0 ng/g[1]。缺乏這種物質的實驗小鼠會出現繁殖能力低下等現象[2]，因而推測它對人類也有相同的影響。
人體内髒、睾丸和體液中都存在 PQQ ，脾髒含量最高，達到5.9 ng/g[3]。人乳中 PQQ 及其衍生物總含量高達140～180 ng/mL，比一般食物含量多幾十倍，說明該物質對新生嬰幼兒的生長發育可能起到至關重要的作用[4]。現還不能證明高等生物能自身合成 PQQ ，因此認為高等生物體内的 PQQ 是來源于微生物，而不同微生物的 PQQ 分泌量從1 pg/mL～1 mg/mL。
動物和人類腸道中的微生物都不能合成 PQQ 或合成量極少，無法滿足身體需要。因此，動物和人類隻能通過飲食途徑獲取 PQQ 。
PQQ 的生物學功能主要集中在兩方面，首先它能夠支持線粒體的生長發育，刺激人體細胞快速生長；其次是具有很好的抗氧化性，可以幫助清除自由基，減少細胞的損傷。這兩大功能使得它在腦健康、心血管健康、代謝功能健康等方面都具有強大的作用，因此 PQQ 在食品、醫藥、保健品、輕工和農業等領域具有巨大的市場應用價值和廣闊的市場前景。
我國分别于2022年和2023年批準合成法和發酵法制得的 PQQ 鹽為新食品原料，目前已可廣泛應用于食品領域。
PQQ 終端應用的熱門賽道發展潛力
盡管 PQQ 具有多種生理功效，但從目前的發展來看，大腦健康/認知健康和口服美容是主要的兩大賽道。
魔鏡近三年天貓淘寶平台保健食品各細分市場銷售額及同比增速市場分析數據顯示，口服美容市場銷售額最高，健腦類需求增速最快，同比增速高達99.6%。
數據來源：魔鏡《保健食品消費趨勢洞察》
Grand View Research市場數據顯示，2021年全球腦健康補充劑市場規模為76.8億美元，預計2030年将達157.4億美元。
美國市場的認知健康領域同樣增長明顯，據SPINS公布數據，截止到2023年12月的52周内，美國天然強化渠道健康類别中認知健康位居第6，市場銷售額達近4600萬美元，是增幅最高的細分健康領域。
來源：SPINS，美國天然強化渠道健康類别的銷售額
以消費者個人态度驅動為核心，“悅己”消費為口服美容行業指引新的發展方向。INNOVA報告顯示，1/10的全球消費者表示他們改變飲食習慣的主要動機是改善皮膚、頭發和指甲健康。
Early Data報告顯示，2022年中國功能性食品市場達3071.4億元，其中口服美容整體市場規模突破230億元，線上渠道占比超三成，銷售額超70億元，未來增速具有較大潛力。
數據來源：Early Data，口服美容補充劑電商市場研究
近年來随着 PQQ 在各國法規地位的明确, 相關産品專利的申請在穩步增長, 應用場景也在不斷擴大。
車璐[5]分析2002到2021年 PQQ 應用到食品領域相關專利申請111件中，涉及到提高神經功能的專利最多。
在功能産品開發方向, 除了單一 PQQ 成分外, 企業将 PQQ 與多種功能物質及營養素複配使用, 拓展更多的功能和消費場景。